Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB)

Stand: August 2026

1. Geltungsbereich und Anbieter

Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten für die von WAIDSCHNITT, Inhaber Enrico Gröbel, 54426 Malborn, angebotenen mobilen Dienstleistungen im Bereich der Wildbearbeitung und Wildzerlegung sowie für vereinbarte Lohnarbeiten bei gewerblichen Auftraggebern.

Die vollständigen Anbieter- und Kontaktdaten ergeben sich aus dem Impressum unter www.waidschnitt.de.

Diese AGB gelten gegenüber Verbrauchern und Unternehmern, soweit nicht ausdrücklich etwas anderes geregelt ist.

Individuelle Vereinbarungen zwischen WAIDSCHNITT und dem Auftraggeber haben Vorrang vor diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen.

2. Leistungen von WAIDSCHNITT

WAIDSCHNITT bietet mobile Dienstleistungen rund um die Bearbeitung und Zerlegung von Wild an.

Zum möglichen Leistungsumfang gehören insbesondere:

• Abschwarten bzw. Aus-der-Decke-Schlagen,
• Zerlegen von Wild,
• Vakuumieren,
• damit unmittelbar zusammenhängende Arbeiten,
• Lohn- und Zerlegearbeiten bei gewerblichen Auftraggebern.

Welche Leistungen tatsächlich ausgeführt werden, wird für jeden Auftrag individuell vor Ort vereinbart.

Nicht ausdrücklich vereinbarte Leistungen sind nicht Bestandteil des Auftrags.

Ein bestimmter Fleischertrag, eine bestimmte Anzahl an Teilstücken oder ein bestimmtes Endgewicht wird nur geschuldet, wenn dies ausdrücklich vereinbart wurde.

3. Kontaktaufnahme und unverbindliche Anfrage

Die Kontaktaufnahme über die Website, das Kontaktformular, per E-Mail, Telefon, WhatsApp oder über andere Kommunikationswege dient ausschließlich der unverbindlichen Anfrage und Einsatzplanung.

Der Interessent kann dabei insbesondere ungefähre Angaben machen zu:

• Wildart,
• Anzahl der Wildkörper,
• ungefährer Gewichtsklasse,
• gewünschten Arbeiten,
• Einsatzort,
• gewünschtem Termin.

Diese Angaben dienen WAIDSCHNITT ausschließlich dazu, den möglichen Einsatz organisatorisch einzuschätzen und vorzubereiten.

Durch eine Kontaktaufnahme kommt noch kein Vertrag über die Bearbeitung oder Zerlegung von Wild zustande.

4. Terminvereinbarung

Auch die Vereinbarung oder Bestätigung eines Termins stellt grundsätzlich noch keine verbindliche Beauftragung mit der Wildbearbeitung oder Wildzerlegung dar.

Der vereinbarte Termin dient zunächst der Anfahrt, Besichtigung und Prüfung der tatsächlichen Gegebenheiten vor Ort.

WAIDSCHNITT trifft die endgültige Entscheidung über die Annahme des Auftrags erst am Einsatzort.

Insbesondere besteht aufgrund einer Terminvereinbarung noch kein Anspruch darauf, dass WAIDSCHNITT das bereitgestellte Wild tatsächlich bearbeitet.

Ebenso entsteht allein aufgrund der Terminvereinbarung noch keine Verpflichtung des Interessenten, eine bestimmte Bearbeitungsleistung in Auftrag zu geben.

5. Prüfung vor Ort

Vor Annahme eines Auftrags ist WAIDSCHNITT berechtigt, insbesondere folgende Punkte zu prüfen:

• Art und Anzahl des Wildes,
• tatsächliche Größe bzw. Gewichtsklasse,
• äußerer und erkennbarer Zustand des Wildkörpers,
• Sauberkeit und hygienische Voraussetzungen,
• vorhandene Arbeitsfläche,
• vorhandene technische Voraussetzungen,
• Arbeitssicherheit,
• Zugänglichkeit des Einsatzortes,
• Durchführbarkeit der gewünschten Arbeiten.

Ergeben sich hierbei Umstände, die nach Einschätzung von WAIDSCHNITT einer fachgerechten, hygienischen, sicheren oder rechtlich zulässigen Durchführung entgegenstehen, kann die Annahme des Auftrags abgelehnt werden.

Aus der Ablehnung eines Auftrags nach der Prüfung vor Ort entsteht grundsätzlich kein Anspruch auf Durchführung der Arbeiten.

6. Vertragsschluss vor Ort

Der Vertrag über die eigentliche Dienstleistung kommt grundsätzlich erst vor Ort nach erfolgter Besichtigung und Prüfung zustande.

Vor Arbeitsbeginn werden insbesondere der konkrete Leistungsumfang und die für die Abrechnung maßgeblichen Grundlagen festgelegt.

Der Auftrag kann insbesondere durch Unterzeichnung eines Auftragsscheins bzw. Leistungsnachweises oder durch eine sonstige eindeutige gegenseitige Vereinbarung vor Beginn der Arbeiten erteilt werden.

WAIDSCHNITT beginnt erst nach Annahme des Auftrags mit den vereinbarten Arbeiten.

Soweit diese AGB Vertragsbestandteil werden sollen, erhält der Auftraggeber vor Vertragsschluss die Möglichkeit, von ihnen Kenntnis zu nehmen.

7. Zustand, Herkunft und gesetzliche Anforderungen an das Wild

Der Auftraggeber hat WAIDSCHNITT über ihm bekannte Umstände zu informieren, die für die Bearbeitung oder hygienische Beurteilung des Wildes relevant sein können.

Der Auftraggeber ist insbesondere für zutreffende Angaben über die Herkunft des Wildes sowie ihm bekannte Besonderheiten des Wildkörpers verantwortlich.

Gesetzliche Verpflichtungen hinsichtlich Untersuchungen, Freigaben, Kennzeichnungen oder sonstiger lebensmittel-, jagd- oder tierseuchenrechtlicher Anforderungen bleiben uneingeschränkt bestehen.

Soweit entsprechende Untersuchungen oder Nachweise erforderlich sind, müssen diese entsprechend den gesetzlichen Vorgaben veranlasst bzw. durchgeführt werden.

WAIDSCHNITT ist berechtigt, die Bearbeitung eines Wildkörpers abzulehnen oder eine bereits begonnene Bearbeitung abzubrechen, wenn sich Anzeichen ergeben, die einer fachgerechten, hygienischen oder rechtlich zulässigen Weiterbearbeitung entgegenstehen.

8. Bereits vorhandene Schäden oder Qualitätsbeeinträchtigungen

WAIDSCHNITT haftet nicht für Qualitätsverluste oder Schäden am Wild, die bereits vor Beginn der Arbeiten vorhanden waren oder deren Ursache bereits vorher gesetzt wurde.

Hierzu können insbesondere gehören:

• Schussverletzungen,
• Hämatome oder sonstige Verletzungen,
• Verunreinigungen,
• unsachgemäßes oder verspätetes Aufbrechen,
• ungeeignete Lagerung,
• unzureichende Kühlung,
• bereits eingetretener Verderb,
• Parasitenbefall,
• krankhafte Veränderungen oder
• sonstige bereits vorhandene Beeinträchtigungen des Wildkörpers.

Die gesetzlichen Ansprüche des Auftraggebers wegen Schäden, die WAIDSCHNITT selbst zu vertreten hat, bleiben hiervon unberührt.

9. Voraussetzungen am Einsatzort

Der Auftraggeber hat dafür Sorge zu tragen, dass der vereinbarte Einsatzort für die durchzuführenden Arbeiten grundsätzlich geeignet und sicher zugänglich ist.

Soweit für die vereinbarte Tätigkeit erforderlich und nicht ausdrücklich anders vereinbart, müssen die notwendigen Arbeitsmöglichkeiten und Anschlüsse am Einsatzort vorhanden bzw. zugänglich sein.

Der Arbeitsbereich muss eine sichere und hygienisch vertretbare Durchführung der vereinbarten Arbeiten ermöglichen.

WAIDSCHNITT ist nicht verpflichtet, unter Bedingungen zu arbeiten, die eine fachgerechte oder sichere Durchführung nicht gewährleisten.

Kann die Arbeit aufgrund ungeeigneter Bedingungen nicht durchgeführt werden, kann WAIDSCHNITT den Auftrag vor Arbeitsbeginn ablehnen bzw. eine begonnene Tätigkeit aus sachlichem Grund abbrechen.

10. Durchführung der Arbeiten

WAIDSCHNITT führt die vereinbarten Arbeiten fachgerecht und nach dem bei Vertragsschluss vereinbarten Leistungsumfang durch.

Zeigt sich während der Bearbeitung, dass zusätzliche oder abweichende Arbeiten sinnvoll oder erforderlich sind, wird der Auftraggeber hierüber informiert.

Zusätzliche kostenpflichtige Leistungen werden grundsätzlich nur nach Abstimmung mit dem Auftraggeber durchgeführt.

Aufgrund der natürlichen Beschaffenheit eines Wildkörpers können sich Art und Umfang der tatsächlich möglichen Bearbeitung erst während der Arbeit vollständig ergeben.

11. Vakuumieren und Übergabe

Soweit Vakuumieren vereinbart wurde, erfolgt dieses entsprechend dem vereinbarten Leistungsumfang.

Nach Abschluss der Arbeiten und Übergabe des bearbeiteten Wildes liegt die weitere sachgerechte Lagerung, Kühlung und Verwendung grundsätzlich im Verantwortungsbereich des Auftraggebers, soweit gesetzlich nichts anderes bestimmt ist.

Eine bestimmte Haltbarkeitsdauer wird von WAIDSCHNITT nicht zugesichert, soweit nicht ausdrücklich etwas anderes vereinbart wurde.

12. Transport und Entsorgung

WAIDSCHNITT übernimmt grundsätzlich keinen Transport des Wildes.

Ebenso gehören die Mitnahme oder Entsorgung von

• Decken,
• Schwarten,
• Knochen,
• Aufbruch,
• Fleischresten oder
• sonstigen tierischen Nebenprodukten

nicht zum regulären Leistungsumfang von WAIDSCHNITT.

Der Auftraggeber ist für die ordnungsgemäße weitere Behandlung bzw. Entsorgung der bei ihm verbleibenden Materialien verantwortlich, soweit gesetzlich keine andere Zuständigkeit besteht.

Abweichende Vereinbarungen bedürfen einer ausdrücklichen individuellen Absprache.

13. Preise

Für die tatsächlich vereinbarten Leistungen gelten die bei Vertragsschluss geltenden Preise von WAIDSCHNITT.

Die auf der Website veröffentlichten Preise und Preisstaffelungen dienen grundsätzlich als Grundlage für die Preisermittlung.

Da die tatsächlichen Voraussetzungen teilweise erst vor Ort festgestellt werden können, kann die endgültige Einordnung, insbesondere hinsichtlich Anzahl, Gewichtsklasse oder Leistungsumfang, erst am Einsatzort erfolgen.

Vor Beginn der kostenpflichtigen Arbeiten wird der maßgebliche Leistungsumfang festgelegt.

Zusätzliche Leistungen werden nur berechnet, wenn sie vereinbart wurden.

Soweit Anfahrtskosten, Zuschläge oder sonstige zusätzliche Kosten anfallen, richten sich diese nach der zum Zeitpunkt des Vertragsschlusses geltenden Preisregelung bzw. der individuellen Vereinbarung.

Soweit WAIDSCHNITT die Kleinunternehmerregelung gemäß § 19 UStG anwendet, wird Umsatzsteuer nicht gesondert ausgewiesen.

14. Rechnung und Zahlung

Nach Durchführung des Auftrags erhält der Auftraggeber eine Rechnung.

Die Rechnung kann insbesondere per E-Mail oder in Papierform übermittelt werden.

Soweit auf der Rechnung nichts anderes angegeben ist, ist der Rechnungsbetrag innerhalb von 7 Tagen nach Zugang der Rechnung ohne Abzug zur Zahlung fällig.

Bei Zahlungsverzug gelten die gesetzlichen Vorschriften.

15. Leistungsnachweis

Die ausgeführten Arbeiten können auf einem Auftragsschein bzw. Leistungsnachweis dokumentiert werden.

Dieser kann insbesondere Angaben enthalten zu:

• Auftraggeber,
• Einsatzort,
• Datum,
• Wildart,
• Anzahl,
• Gewichtsklasse,
• vereinbarten Leistungen,
• Vakuumierung,
• Anfahrt,
• zusätzlichen Leistungen,
• Arbeitszeit bei Stundenabrechnung,
• vereinbartem Preis bzw. Abrechnungsgrundlage.

Der Leistungsnachweis dient der Dokumentation des erteilten und ausgeführten Auftrags.

16. Terminverschiebung und Absage vor Vertragsschluss

Da die vorherige Terminvereinbarung grundsätzlich noch keinen Vertrag über die Wildbearbeitung oder Wildzerlegung darstellt, entstehen allein aufgrund einer rechtzeitigen Absage des vereinbarten Besichtigungstermins grundsätzlich keine Kosten für die nicht ausgeführte Zerlegeleistung.

Der Interessent wird gebeten, einen nicht mehr benötigten Termin so früh wie möglich abzusagen.

WAIDSCHNITT ist ebenfalls berechtigt, einen vereinbarten Termin aus wichtigem Grund zu verschieben oder abzusagen.

Hierzu können insbesondere Krankheit, Fahrzeugausfall, erhebliche Verkehrsbehinderungen, extreme Witterungsverhältnisse oder sonstige nicht vorhersehbare Umstände gehören.

WAIDSCHNITT wird den Interessenten in diesem Fall möglichst frühzeitig informieren.

Bereits bestehende gesetzliche Ansprüche bleiben unberührt.

17. Mängel und Beanstandungen

Für Mängel der von WAIDSCHNITT erbrachten Leistungen gelten die gesetzlichen Bestimmungen.

Der Auftraggeber wird gebeten, erkennbare Beanstandungen möglichst zeitnah mitzuteilen, damit der Sachverhalt geprüft werden kann.

Durch diese Bitte werden gesetzliche Rechte oder Verjährungsfristen des Auftraggebers nicht eingeschränkt.

18. Haftung

WAIDSCHNITT haftet unbeschränkt für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit, soweit diese auf einer vorsätzlichen oder fahrlässigen Pflichtverletzung beruhen.

WAIDSCHNITT haftet außerdem unbeschränkt für Schäden, die auf vorsätzlichem oder grob fahrlässigem Verhalten beruhen.

Bei leicht fahrlässiger Verletzung einer wesentlichen Vertragspflicht ist die Haftung auf den vertragstypischen, vorhersehbaren Schaden begrenzt.

Wesentliche Vertragspflichten sind solche Pflichten, deren Erfüllung die ordnungsgemäße Durchführung des jeweiligen Vertrags überhaupt erst ermöglicht und auf deren Einhaltung der Auftraggeber regelmäßig vertrauen darf.

Die gesetzlichen Haftungsvorschriften bleiben im Übrigen unberührt.

Insbesondere bleiben Ansprüche wegen Schäden unberührt, die WAIDSCHNITT aufgrund einer eigenen Pflichtverletzung zu vertreten hat.

19. Widerrufsrecht von Verbrauchern

Soweit der Auftraggeber Verbraucher im Sinne des § 13 BGB ist und ihm aufgrund der Art des Vertragsschlusses gesetzlich ein Widerrufsrecht zusteht, gelten die gesetzlichen Vorschriften.

Dies kann insbesondere bei einem Vertrag relevant sein, der außerhalb der Geschäftsräume von WAIDSCHNITT geschlossen wird.

Der Verbraucher erhält in diesem Fall die gesetzlich erforderlichen Informationen zum Widerrufsrecht.

Soll WAIDSCHNITT auf ausdrücklichen Wunsch des Verbrauchers unmittelbar nach Vertragsschluss und damit vor Ablauf der gesetzlichen Widerrufsfrist mit der Dienstleistung beginnen, werden die hierfür gesetzlich erforderlichen Erklärungen des Verbrauchers vor Arbeitsbeginn eingeholt.

Gesetzliche Widerrufsrechte werden durch diese AGB nicht eingeschränkt.

20. Verbraucherstreitbeilegung

WAIDSCHNITT ist nicht bereit, an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen, soweit keine gesetzliche Verpflichtung zur Teilnahme besteht.

21. Gewerbliche Auftraggeber / Lohnarbeiten

Bei Aufträgen von Metzgereien, Zerlegebetrieben oder anderen gewerblichen Auftraggebern richten sich Leistungsumfang, Arbeitszeit, Stunden- oder Tagessätze sowie sonstige Bedingungen vorrangig nach der jeweiligen individuellen Vereinbarung.

Die am jeweiligen Betrieb geltenden Hygiene-, Sicherheits- und Betriebsanforderungen sind WAIDSCHNITT vor bzw. bei Arbeitsbeginn mitzuteilen.

Der gewerbliche Auftraggeber hat die für die vereinbarte Tätigkeit erforderlichen und geeigneten betrieblichen Voraussetzungen bereitzustellen, soweit nichts anderes vereinbart wurde.

22. Anwendbares Recht

Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland.

Bei Verbrauchern gilt dies nur insoweit, als ihnen hierdurch zwingende gesetzliche Verbraucherschutzbestimmungen nicht entzogen werden.

23. Gerichtsstand

Für Verbraucher gelten die gesetzlichen Gerichtsstandsregelungen.

Ist der Auftraggeber Kaufmann, juristische Person des öffentlichen Rechts oder öffentlich-rechtliches Sondervermögen, gelten die gesetzlich zulässigen Regelungen über den Gerichtsstand.

24. Schlussbestimmungen

Sollte eine Bestimmung dieser Allgemeinen Geschäftsbedingungen ganz oder teilweise unwirksam sein oder werden, bleibt die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen hiervon unberührt.

An die Stelle unwirksamer Regelungen treten die gesetzlichen Vorschriften.

Stand: August 2026